Ang among mga nag-unang mga produkto: Amino Silicone, Block Silicone, Hydrophilic Silicone, ang tanan nga silicone nga emulsion, ang mga pangpang sa pag-eksport sa Deksete: Carbonme, Carbon 8), Carbonme, Carbone, Carbonme, Carbonme, Carbonme, Carbonme, India, Pakisman, Pakistan, Bangladesh, Türkiye, Indonesia, Uzbekistan, ug uban pa, dugang nga detalye palihug kontaka: Mandy +86 1985666186191919 (WhatsApp)

With the improvement of people's living standards, consumers' requirements for food are not only limited to reasonable nutritional value, but also require food to have satisfactory quality in sensory characteristics such as appearance, color, aroma, taste, viscosity, freshness, etc.

Ang mga emulsifier, ingon nga mga additives sa pagkaon alang sa pag-conditioning, adunay hinungdan nga papel sa industriya sa pagkaon. Atong tan-awon ang mekanismo sa paglihok sa mga emulsifier!

Emibalhin

Ang sagad nga emulsyon sa pagkaon naglangkob sa tubig o tubigon nga solusyon, nga kolektibo nga gitawag nga hydrophilic nga yugto; Ang uban nga hugna usa ka organikong yugto nga dili matarug sa tubig, nga nailhan usab nga hugna sa lipophilic. Duha ka dili malikayan nga mga likido, sama sa tubig ug lana, mahimo nga maporma ang duha ka klase nga mga emulsyon kung gisagol, nga mao ang tubig sa lana (o / w) ug tubig sa lana (w / o) mga emulsyon.

Sa usa ka tubig sa emosyonal nga lana, ang lana nagkatibulaag sama sa gagmay nga mga tinulo sa tubig, nga adunay mga tinulo sa lana ingon nga nagpatibulaag nga yugto ug tubig sama sa nagkatibulaag nga medium. Pananglitan, ang gatas sa baka usa ka emulsion sa O / W; Sa tubig sa mga emulsion sa lana, ang kaatbang tinuod. Ang tubig nagkatibulaag ingon mga gagmay nga tinulo sa lana, nga adunay tubig ingon nga tubig nga nagkatibulaag ug lana ingon nga nagkatibulaag nga medium. Pananglitan, ang artipisyal nga mantikilya usa ka klase nga w / o emulsyon.

Ang mekanismo sa paglihok sa mga emulsifier

Ang mga emulsifier sa pagkaon, nga nailhan usab nga mga surfactant, mga sangkap nga dili malikayan nga dili matarug nga mga likido nga managsama nga nagkatibulaag nga mga yugto (emulsyon). Kung gidugang sa pagkaon, mahimo nila nga makunhuran ang interfacial tensyon tali sa lana ug tubig, nga gitugotan ang mga dili maayo nga mga lana (tubig nga mga sangkap nga pagkaon.

Sa usa ka bahin, ang mga emulsifier nagporma usa ka manipis nga molekula nga molekula sa us aka us aka us aka dagway nga lebel sa tibuuk nga sistema ug pagporma sa bag-ong mga interface. Emulsifier molecules have hydrophilic and oleophilic functional groups, which can adsorb on the mutually repulsive phase surfaces of oil and water, forming a thin molecular layer and reducing the interfacial tension between the two phases. Kana mao, ang oleophilic nga bahin sa molekula sa lana ug ang emulsifier naa sa usa ka bahin, ug ang hydrophilic nga bahin sa molekula sa tubig ug ang emulsifier naa sa pikas bahin. Kini nga pakigsulti tali sa duha hinungdan sa pagbag-o sa tensiyon sa interfacial;

Sa pikas bahin, pinaagi sa pagporma usa ka panalipod nga layer sa adsorption sa ibabaw sa tinulo nga droplet, gitagana ang droplet nga adunay lig-on nga spatial nga kalig-on. Ang labi nga mga emulsifier gidugang, labi ka pagkunhod sa pag-uswag sa tensiyon sa interfacial. Gitugotan niini ang dili matarug nga mga sangkap nga managsama nga managsama, nga nagporma usa ka homogenous nga nagkatibulaag nga sistema nga nagbag-o sa orihinal nga pisikal nga kahimtang, sa ingon gipauswag ang kalidad sa sulud niini.
Hydrophilic ug Oleophilic nga kantidad sa equilibrium

Kasagaran, ang mga emulsifier nga adunay lig-on nga hydrophiliisidad nga porma sa lana / tubig nga mga emulsyon, samtang ang mga emulsifier nga adunay lig-on nga hydrophilicity porma sa tubig / lana sa lana. Aron mahibal-an ang balanse nga hydrophilic ug lipophilic sa mga emulsifier, kantidad sa HYDROPHILIC LIPOPHILIC nga gigamit, ug ang kantidad sa HYDROPHILIC nga gigamit sa pagrepresentar sa hydrophilicity sa mga emulsifier. Adunay lainlaing mga pamaagi sa pagkalkula alang sa kantidad sa HLB,

Pagkalainlain nga Pormula: HLB = Hydrophilicity sa Hydrophilic Group - Hydrophobicity sa Lipophilic Group

Ratio Formula: HLB = Hydrophilicity sa Hydrophilic Group / Hydrophobicity sa Oleophilic Group

Ang kantidad sa HLB sa matag emulsifer mahimong matino pinaagi sa mga pamaagi sa pag-eksperimento. Alang sa mga emulsifier nga adunay 100% lipophilicity, ang ilang HLB mao ang 0 (girepresentahan sa paraffin wax), ug alang sa mga 100% nga hydrophilicity, ang ilang HLBS nga adunay gahum sa ilang hydrophilicity ug oleophilicity. Ang labi ka dako nga kantidad sa HLB, labi ka lig-on ang hydrophilicity, ug ang gamay nga kantidad sa HLB, labi ka lig-on ang oleophilicity.

Ang kadaghanan sa mga makaon nga emulsifier mao ang mga dili ionic surfacticatt nga adunay mga kantidad sa HLB gikan sa 0 hangtod 20. Ang lainlaing mga kantidad sa HLB sa mga non-ionic emulsifier gipakita sa lamesa; Ang kantidad sa HLB sa Ionic Surfactant mao ang 0-40. Busa, ang mga emulsifier nga adunay mga kantidad sa HLB <10 mao ang labi ka lipophilic, samtang ang mga emulsifier nga adunay mga kantidad sa HLB ≥ 10 adunay hydrophilic nga mga kinaiya.

Alang sa managsama nga mga emulsifier, ang ilang mga kantidad sa HLB adunay mga kabtangan nga addive. Busa, kung ang duha o daghan pa nga mga emulsifier gisagol ug gigamit, ang kantidad sa HLB sa nagkasagol nga emulsifer mahimong makalkula base sa usa ka struction sa matag usa ka emultifier niini:

HLBA, B = HLBA · A% + HLBB €

Sa pormula,

Ang HLBA, B mao ang HLB nga kantidad sa emulsifier A, B nga gisagol;

Ang HLBA ug HLBB mao ang mga hiyas sa HLB sa mga emulsifier A ug B, sa tinuud;

Ang usa ka% ug B% mao ang mga sulud nga porsyento sa A ug B sa nagkasagol nga emulsifier, sa tinuud (kini nga pormula magamit lamang sa mga non-ionic emulsifier).
Mga pamaagi sa pag-andam ug pag-impluwensya sa mga hinungdan sa mga emulsifier

Adunay upat nga pamaagi alang sa pag-andam sa mga emulsifier, nga mao ang uga nga pamaagi sa gel, basa nga pamaagi sa gel, pamaagi sa pagsagol sa lana.

Ang uga nga pamaagi sa gel, nga naglangkit sa pagdugang sa tubig sa usa ka hugna sa lana nga adunay mga emulsifier. Sa pag-andam, ang goma nga goma (emulsifier) ​​una nga gisagol sa lana, usa ka kantidad sa tubig ang gidugang, ground ug colostifed sa tubig sa tibuuk nga kantidad.

Ang pamaagi sa basa nga gel, nga naglangkit sa pagdugang sa lana sa usa ka hugna sa tubig nga adunay mga emulsifier. Sa pag-andam, ang gel (emulsifier) ​​una nga natunaw sa tubig aron maporma ang usa ka slurry sama sa yugto sa tubig. Pagkahuman, ang lana sa lana gidugang sa yugto sa tubig sa mga yugto, yuta sa colostrum, ug ang tubig gidugang sa tibuuk nga kantidad.

Isagol ang mga hugna sa lana ug tubig ug idugang kini sa emulsifier, pagsagol sa usa ka piho nga kantidad sa lana ug tubig. Paggaling sa Arabiko gum sa usa ka mortar, dayon dali nga gigaling ang sinagol nga tubig sa lana ngadto sa colostrum, ug pagtunaw sa tubig.

Ang pag-andam sa mga emulsifier nag-apil sa pag-aghat sa duha nga mga likido, ug ang kalidad sa emulsfication adunay hinungdan nga epekto sa kalidad sa emulsyon.

Ang mga hinungdan nga nakaapekto sa emursification nag-una sa panagsama nga tensiyon, viscy anon ug temperatura, oras sa emulsification, ug ang kantidad sa emulsifier nga gigamit. Ang mga emulsifier nga mahimo'g makunhuran ang tensiyon sa interfacial sagad nga gipili; Ang labing angay nga temperatura sa emursification alang sa mga emulsifier mga 70 ℃. Kung ang mga non-ionic surfactant gigamit ingon emulsifier, ang temperatura sa emulasyon kinahanglan dili molapas sa ilang temperatura sa peak; Ang labi nga mga emulsifier gigamit, labi ka lig-on ang emulsyon.

#Chemical nga tiggama #

#Textile auxiliary #

#Textile Chemical #

#Silicone softener #

#Silicone Tigsuhat