Ang among mga nag-unang produkto: Amino silicone, block silicone, hydrophilic silicone, tanan nilang silicone emulsion, wetting rubbing fastness improver, water repellent (Fluorine free, Carbon 6, Carbon 8), demin washing chemicals (ABS, Enzyme, Spandex protector, Manganese remover), Panguna nga export nga mga nasud: India, Pakistan, Bangladesh, Türzkiye, ug uban pa. +86 19856618619 (Whatsapp )

Sa pag-uswag sa mga sukdanan sa pagkinabuhi sa mga tawo, ang mga kinahanglanon sa mga konsumedor alang sa pagkaon dili lamang limitado sa makatarunganon nga kantidad sa nutrisyon, apan nanginahanglan usab ang pagkaon nga adunay makatagbaw nga kalidad sa mga kinaiya sa sensory sama sa hitsura, kolor, kahumot, lami, viscosity, presko, ug uban pa.

Ang mga emulsifier, isip mga additives sa pagkaon alang sa pagkondisyon, adunay hinungdanon nga papel sa industriya sa pagkaon. Atong tan-awon ang mekanismo sa paglihok sa mga emulsifier!

Emulsion

Ang kasagarang emulsion sa pagkaon naglangkob sa tubig o tubigon nga solusyon, nga hiniusang gitawag nga hydrophilic phase; Ang laing hugna usa ka organikong hugna nga dili masagol sa tubig, nailhan usab nga lipophilic phase. Ang duha ka dili masagol nga mga likido, sama sa tubig ug lana, mahimong magporma og duha ka matang sa mga emulsion kon isagol, nga mao ang tubig sa lana (O/W) ug tubig sa lana (W/O) nga mga emulsyon.

Sa usa ka tubig sa emulsion sa lana, ang lana gisabwag ingon nga gagmay nga mga tinulo sa tubig, nga adunay mga tinulo sa lana ingon nga bahin sa pagkatibulaag ug tubig ingon nga medium nga nagkatibulaag. Pananglitan, ang gatas sa baka kay usa ka O/W emulsion; Sa tubig sa mga emulsyon sa lana, ang kaatbang mao ang tinuod. Ang tubig gisabwag ingon nga gagmay nga mga tinulo sa lana, nga adunay tubig ingon nga bahin sa pagkatibulaag ug lana ingon nga medium nga nagkatibulaag. Pananglitan, ang artipisyal nga mantekilya usa ka matang sa W/O emulsion.

Ang mekanismo sa aksyon sa mga emulsifier

Ang mga emulsifier sa pagkaon, nailhan usab nga mga surfactant, mga substansiya nga nag-convert sa dili masagol nga mga likido ngadto sa managsama nga pagkatag nga mga hugna (mga emulsyon). Kung idugang sa pagkaon, mahimo nila nga makunhuran ang interfacial tension tali sa lana ug tubig, nga gitugotan ang dili matunaw nga mga lana (hydrophobic substances) ug tubig (hydrophilic substances) nga mahimong lig-on nga mga emulsion isip mga additives sa pagkaon.

Sa usa ka bahin, ang mga emulsifier nagporma usa ka manipis nga layer sa molekula sa managsama nga pagdumot nga mga bahin sa bahin, nga nagpakunhod sa libre nga enerhiya sa nawong sa tibuuk nga sistema ug nagporma mga bag-ong interface. Ang mga molekula sa emulsifier adunay hydrophilic ug oleophilic functional nga mga grupo, nga maka-adsorb sa mutually repulsive phase surfaces sa lana ug tubig, nga magporma og nipis nga molecular layer ug makapakunhod sa interfacial tension tali sa duha ka hugna. Sa ato pa, ang oleophilic nga bahin sa molekula sa lana ug ang emulsifier naa sa usa ka kilid, ug ang hydrophilic nga bahin sa molekula sa tubig ug ang emulsifier naa sa pikas nga bahin. Kini nga interaksyon tali sa duha hinungdan sa usa ka pagbag-o sa interfacial tension;

Sa laing bahin, pinaagi sa pagporma og protective adsorption layer sa ibabaw sa droplet, kini naghatag sa droplet og lig-on nga spatial stability. Ang mas daghang mga emulsifier ang idugang, mas dako ang pagkunhod sa tensyon sa interface. Gitugotan niini ang kaniadto nga dili masagol nga mga sangkap nga managsama nga gisagol, nga nagporma usa ka homogenous nga nagkatibulaag nga sistema nga nagbag-o sa orihinal nga pisikal nga kahimtang, sa ingon nagpauswag sa internal nga istruktura sa pagkaon ug gipauswag ang kalidad niini.
Hydrophilic ug oleophilic equilibrium nga bili

Kasagaran, ang mga emulsifier nga adunay kusog nga hydrophilicity nagporma og mga emulsyon sa lana/tubig, samtang ang mga emulsifier nga adunay kusog nga hydrophilicity nagporma og mga emulsyon sa tubig/lana. Aron ipakita ang hydrophilic ug lipophilic nga balanse sa mga emulsifier, ang HLB nga kantidad (hydrophilic lipophilic balance value) kasagarang gigamit, ug ang HLB nga kantidad gigamit sa pagrepresentar sa hydrophilicity sa mga emulsifier. Adunay lainlaing mga pamaagi sa pagkalkula alang sa kantidad sa HLB,

Pormula sa kalainan: HLB=hydrophilicity sa hydrophilic nga grupo - hydrophobicity sa lipophilic nga grupo

Pormula sa ratio: HLB=hydrophilicity sa hydrophilic nga grupo/hydrophobicity sa oleophilic nga grupo

Ang bili sa HLB sa matag emulsifier mahimong matino pinaagi sa eksperimento nga mga pamaagi. Alang sa mga emulsifier nga adunay 100% lipophilicity, ang ilang HLB 0 (girepresentar sa paraffin wax), ug alang sa mga adunay 100% nga hydrophilicity, ang ilang HLB 20 (girepresentar sa potassium oleate), gibahin sa 20 nga managsama nga bahin aron ipakita ang kusog sa ilang hydrophilicity ug oleophilicity. Kon mas dako ang HLB value, mas lig-on ang hydrophilicity, ug mas gamay ang HLB value, mas lig-on ang oleophilicity.

Ang kadaghanan sa mga makaon nga mga emulsifier mao ang mga non-ionic surfactant nga adunay mga kantidad sa HLB gikan sa 0 hangtod 20. Ang lainlain nga mga kantidad sa HLB ug mga may kalabotan nga kabtangan sa mga non-ionic emulsifier gipakita sa lamesa; Ang kantidad sa HLB sa mga ionic surfactant mao ang 0-40. Busa, ang mga emulsifier nga adunay mga kantidad sa HLB <10 labi nga lipophilic, samtang ang mga emulsifier nga adunay mga kantidad nga HLB ≥ 10 adunay mga kinaiya nga hydrophilic.

Alang sa nagkasagol nga mga emulsifier, ang ilang mga kantidad sa HLB adunay mga additive nga kabtangan. Busa, kung duha o daghan pa nga mga emulsifier ang gisagol ug gigamit, ang HLB nga kantidad sa gisagol nga emulsifier mahimong makalkula base sa masa nga bahin sa matag emulsifier sa komposisyon niini:

HLBa,b =HLBa·A%+HLBb·B%

Sa pormula,

Ang HLBa, b mao ang HLB nga bili sa emulsifier a, b nga gisagol;

Ang HLBa ug HLBb mao ang mga kantidad sa HLB sa mga emulsifier a ug b, matag usa;

Ang A% ug B% mao ang porsyento nga mga sulod sa a ug b sa sinagol nga emulsifier, matag usa (kini nga pormula magamit lamang sa mga non-ionic emulsifier).
Mga pamaagi sa pag-andam ug pag-impluwensya sa mga hinungdan sa mga emulsifier

Adunay upat ka mga pamaagi sa pag-andam sa mga emulsifier, nga mao ang dry gel method, wet gel method, oil-water phase mixing method, ug mechanical method.

Pamaagi sa uga nga gel, nga naglakip sa pagdugang sa tubig sa usa ka bahin sa lana nga adunay mga emulsifier. Atol sa pag-andam, ang rubber powder (emulsifier) ​​una nga gisagol sa lana, usa ka piho nga gidaghanon sa tubig idugang, yuta ug emulsified ngadto sa colostrum, ug dayon lasaw sa tubig sa bug-os nga kantidad.

Ang pamaagi sa basa nga gel, nga naglakip sa pagdugang sa lana sa usa ka bahin sa tubig nga adunay mga emulsifier. Atol sa pag-andam, ang gel (emulsifier) ​​una nga matunaw sa tubig aron mahimong usa ka slurry ingon nga bahin sa tubig. Dayon, ang bahin sa lana idugang sa bahin sa tubig sa mga hugna, gigaling ngadto sa colostrum, ug ang tubig idugang sa tibuok nga kantidad.

Pagsagol sa mga hugna sa lana ug tubig ug idugang kini sa emulsifier, pagsagol sa usa ka piho nga kantidad sa lana ug tubig. Guntinga ang Arabic gum ngadto sa mortar, dayon galinga dayon ang oil-water mixture ngadto sa colostrum, ug dilute sa tubig.

Ang pag-andam sa mga emulsifier nag-una naglakip sa emulsifying sa duha ka mga likido, ug ang kalidad sa emulsification adunay usa ka mahinungdanon nga epekto sa kalidad sa emulsion.

Ang mga hinungdan nga makaapekto sa emulsification nag-una naglakip sa interfacial tension, viscosity ug temperatura, oras sa emulsification, ug ang gidaghanon sa gigamit nga emulsifier. Ang mga emulsifier nga makapakunhod pag-ayo sa interfacial tension kasagarang gipili; Ang labing angay nga temperatura sa emulsification alang sa mga emulsifier mao ang mga 70 ℃. Kung ang mga non-ionic surfactant gigamit isip mga emulsifier, ang temperatura sa emulsification kinahanglan dili molapas sa ilang peak temperature; Ang mas daghang emulsifier ang gigamit, mas lig-on ang emulsion nga naporma.

#Magbubuhat sa kemikal#

#Mga tela nga auxiliary#

#Kemikal nga Tela#

#silicone softener#

#prodyuser sa silikon#